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       天然食品防腐劑是一種非常健康的防腐劑，因此也是可以放心食用的防腐劑，而天然食品防腐劑主要可以分為三大類型，分別是動物源、天然食品防腐劑、植物源天然食品防腐劑、微生物源天然食品防腐劑，下面就為大家詳細介紹一下這些天然食品防腐劑：

　　一、動物源天然食品防腐劑：

　　1、精蛋白：精蛋白是一種從魚類的魚類精子細胞中推出的具有強堿性的蛋白質(zhì)，其中不僅含有精氨酸，并且還具有非常好的抑菌能力和熱穩(wěn)定性，因此廣泛應用于各種食品的制作中。

　　2、蜂膠：蜂膠具有非常好的抗氧化性，并且還有抑制和殺滅多種細菌的作用，目前主要用來作為油脂以及其他食品的天然抗氧化劑；近年來還發(fā)現(xiàn)蜂膠具有一定的醫(yī)療價值，經(jīng)過特殊加工后制成天然口香糖，能起到保護牙齒和消除牙垢的作用。

　　3、殼聚糖：這種天然防腐劑也叫做甲殼素，是從蟹蝦、昆蟲的甲殼當中提取的一種物質(zhì)，對多種細菌具有較強的抑制作用，并且還不會影響到食品風味。

　　二、植物源天然防腐劑：

　　1、茶多酚：茶多酚是植物源天然防腐劑的一種代表性防腐劑，具有非常好的抑菌和防腐保鮮作用，并且這也是一種天然的抗氧化劑，具有提高血管健康度、抗癌防齲、抗輻射等作用。

　　2、香精油：這種天然防腐劑指的是提取的熱帶芳香植物當中的一類防腐劑，具有非常好的抑制微生物的作用。

　　3、大蒜素：大蒜辣素對很多常見的食品腐敗真菌、痢疾桿菌等致病性腸道細菌具有非常好的抑制和殺滅作用。

　　三、微生物源天然防腐劑：

　　1、細菌類天然防腐劑：細菌素指的就是由細菌產(chǎn)生的抑菌物質(zhì)，在這類天然防腐劑當中被廣泛應用的是尼生素，尼菌素可以有效抑制和殺滅多種格蘭氏陽性菌。

　　2、放線菌產(chǎn)生的天然防腐劑：匹馬菌素對毒菌、絲狀真菌、酵母菌具有非常好的抑制和殺滅作用；而通過臨床實踐證明泰樂菌素的作用類似于乳酸鏈球菌素，可以抑制格酵母菌、蘭氏陽性以及陰性菌。

　　以上就是今天為大家介紹的“什么是天然食品防腐劑”的問題的答案了，相信大家看完之后也已經(jīng)對天然食品防腐劑有了更多了解。最后要提醒大家的是，雖然天然食品防腐劑是健康的一類防腐劑，但在制作食品時也一定要逐量添加，千萬不能隨意添加。